Simak Resep Daging Masak Bumi Hangus Masakan Khas KalimantanTimur Samarinda Paling Populer

 

Berikut kami sajikan resep masakan Daging Masak Bumi Hangus yang menjadi kuliner unggulan dari Kalimantan Timur yang akan menjadi ibu kota Negara Indonesia.

Daging Masak Hangus adalah salah satu makanan khas dari daerah Samarinda, Kalimantan Timur.

Dimana olahan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu lama dengan bumbu kecap hingga warnanya menjadi hitam.

Bahan-bahan :

500 gram daging sapi has dalam

500 ml air

75 gram kacang polong

2 sdm mentega (untuk tumis)

Bumbu-bumbu

2 sdm saus tomat

1 sdt kecap inggris

1 sdm kecap inggris

1/2 sdt pala bubuk

1/2 buah bawang bombay (potong panjang)

1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sdt pala bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Cuci bersih daging, lalu lumuri dengan kecap inggris, pala bubuk dan merica bubuk.

Diamkan selam 30 menit dalam lemari agar bumbu meresap.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, pala bubuk dan saus tomat, aduk rata.

Masukkan daging sapi kedalam saus, aduk merata.

Tuangkan air secara bertahap, masak daging hingga setengah matang.

Angkat daging sapi, potong melawan arah serat dengan ketebalan 1 1/2 cm.

Kemudian masukkan kembali ke dalam rebusan saus dan rebus sambil ditambahkan sisa air.

Daging Masak Bumi Hangus siap disajikan.

 

 

Tinggalkan Komentar