Resep Membuat Menu Masakan Telor Balado

Apakah kalian selalu menyestok telur dirumah? Bisa dibuat telur balado yang nikmat jika disajikan dengan nasi putih hangat.

Telur menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera.

Ada beragam masakan enak dengan bahan utama telur.

Salah satu masakan enak dari telur adalah telur bumbu balado.
Bahan Resep:

• 5 butir telur ayam

• 2 ruas lengkuas

• 2 ruas jahe

• 2 lembar daun salam

• 1 batang sereh

• minyak goreng secukupnya

• 10 buah cabe merah (baham bumbu)

• 5 siung bawang merah (baham bumbu)

• 5 siung bawang putih (baham bumbu)

• 2 butir kemiri (baham bumbu)

• 2 sdm air asam jawa (baham bumbu)

• 1/2 sdt garam (baham bumbu)

• 1/2 sdt merica (baham bumbu)

• gula jawa secukupnya (baham bumbu)

Cara membuat :

Langkah 1, merebus telur ayam: Masukkan telur dalam panci yang sudah diisi air secukupnya lalu rebus hingga matang sekitar 12-15 menit. Setelah matang jangan lupa kupas telur. Sisihkan sebentar.

Langkah 2, goreng telur: Panaskan minyak dalam wjaan menggunakan api sedang lalu goreng telur yang sudah dikupas tadi hingga bagian luarnya berwarma kekuningan. Angkat dan tiriskan dulu.

Langkah 3, buat bumbu telur balado: Campurkan bahan bumbu lalu haluskan. Untuk menghaluskan bisa menggunakan blender ataupun dengan diulek. Pastikan semua bumbu halus.

Langkah 4, tumis bumbu halus: Tumis bumbu halus dengan menggunakan 3 sdm minyak goreng lalu tambahkan jahe, lengkuas dan sereh yang digepuk. Tumislah hingga mengeluarkan bau harum.

Langkah 5, buat telur balado: Apabila tumisan bumbu sudah harum, masukkan telur yang sudah ditiriskan tadi. Lanjutkan dengan menumis hingga bumbu meresap, biasanya cukup 5 menit saja,stelah itu bisa diangkat lalu disajikan.