Resep Pisang Gapit Kuah Nangka Legit dan Manis Khas Kalimantan Timur

Perpaduan pisang yang empuk dan kuah nangka yang legit, membuat camilan ini cocok dijadikan teman ngopi atau ngeteh.

Berikut resep pisang gapit kuah nangka yang bisa Moms coba:

Bahan-bahan

10 buah Pisang kepok 1/2 matang

Secukupnya Margarin

Bahan Kuah:

350 ml Santan

3 sdm Gula merah

1 sdm Gula pasir

1/4 sdt Garam

1 lembar Daun pandan

1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan secukupnya air

10 Potong nangka, buang biji

Topping :

Secukupnya Keju parut

Cara membuat:

1. Kupas pisang. Letakan pisang di atas telenan kemudian penyet / pipihkan dengan pisau parang daging.

2. Panaskan margarin pada wajan anti lengket.

3. Panggang hingga kecokelatan. Balik.

4. Panggang lagi sampai kecokelatan dan matang.

5. Bahan Kuah: Kupas nangka. Cuci bersih.

6. Potong dadu kecil.

7. Campur santan instan, air, gula merah gula pasir dan garam. Aduk rata.

8. Masak api sedang sambil diaduk sampai mendidih dan gula merah larut.

9. Kecilkan api. Tambahkan larutan maizena.

10. Aduk terus sampai mendidih dan kuah agak mengental.

11. Tambahkan nangka. Aduk sebentar.

12. Letakan pisang di piring saji. Tambahkan kuah nangka.

13. Resep pisang gapit kuah nangka siap untuk disajikan.