Resep Membuat Kalimantan Selatan, Khas Warga Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan,Terutama Banjarmasin

 

Kue Bingka salah santapan lezat yang sangat digemari oleh banyak kalangan khususnya warga Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan,Terutama Banjarmasin

Memiliki bentuk yang unik dengan rasa manis dan tekstur legit membuat kue bingka kentang cocok menemani sore hari Anda.

Sesuai namanya, kudapan tersebut berbahan utama kentang,setelah dihaluskan, ia dicampur dengan telur, tepung terigu, santan dan perisa lainnya.

Bahan-bahan:

4 telur ayam

130 gr gula pasir

60 gr tepung terigu

1/2 sdt vanili

1/4 sdt garam

200 ml santan kental

1 sdm margarin lelehkan

250 gr kentang

Cara membuat:

Kukus dan haluskan kentang

Kocok telur + gula + vanili, aduk rata

Tambahkan santan + garam, aduk rata

Masukkan tepung + margarin cair, aduk rata

Tambahkan kentang, disaring kalau perlu biar tidak bergerindil

Panaskan cetakan, tuang 3/4 loyang

Setelah sisi agak kecoklatan dan setengah matang, balik adonan (optional, boleh juga tidak dibalik, lalu sajikan)

Terakhir setelah matang siap disajikan.

 

Tinggalkan Komentar