Resep Membuat Kalimantan Selatan, Khas Warga Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan,Terutama Banjarmasin

Kue Bingka salah santapan lezat yang sangat digemari oleh banyak kalangan khususnya warga Kalimantan Timur dan Kalimantan Selatan,Terutama Banjarmasin
Memiliki bentuk yang unik dengan rasa manis dan tekstur legit membuat kue bingka kentang cocok menemani sore hari Anda.
Sesuai namanya, kudapan tersebut berbahan utama kentang,setelah dihaluskan, ia dicampur dengan telur, tepung terigu, santan dan perisa lainnya.
Bahan-bahan:
4 telur ayam
130 gr gula pasir
60 gr tepung terigu
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
200 ml santan kental
1 sdm margarin lelehkan
250 gr kentang
Cara membuat:
Kukus dan haluskan kentang
Kocok telur + gula + vanili, aduk rata
Tambahkan santan + garam, aduk rata
Masukkan tepung + margarin cair, aduk rata
Tambahkan kentang, disaring kalau perlu biar tidak bergerindil
Panaskan cetakan, tuang 3/4 loyang
Setelah sisi agak kecoklatan dan setengah matang, balik adonan (optional, boleh juga tidak dibalik, lalu sajikan)
Terakhir setelah matang siap disajikan.
BACA JUGA