Kue putu ayu merupakan jajanan pasar seribuan yang paling mudah ditemukan di mana-mana. Harganya murah dan rasanya manis dan gurih.
Kue ini dibuat dari tepung terigu dan pandan serta diberi taburan kelapa. Kue putu ayu dibuat dengan cara dikukus.
Bahan-Bahan
- Telur 4 butir
- Soda pengembang 1 sdt
- Tepung terigu 200 gram
- Gula pasir 200 gram
- Garam secukupnya
- Santan yang direbus 200 ml
- Pasta pandan
- Perasa Vanila
- Kelapa parut.
Cara Membuat Jajanan Pasar Putu Ayu
- Campur telur, gula pasir, garam, dan soda pengembang
- Masukkan tepung terigu sambil diayak
- Aduk rata adonan dan tambahkan perasa vanila
- Tambahkan santan kental dan pasta pandan
- Siapkan cetakan lalu oles dengan minyak
- Masukan kelapa parut ke dalam cetakan
- Kukus hingga kue matang
- Setelah matang, taburkan kelapa parut.